کشور پرو کجاست ؟ آشنایی با فرهنگ و مردمان و&amphellip

به گزارش مجله سلنا، در این مقاله از مجله گردشگری خبرنگاران تصمیم گرفتیم تا کشور پرو که در آمریکای جنوب قرار گرفته است و مرکز آن شهر لیما است را مورد آنالیز و معرفی قرار دهیم. پس اگر علاقمند به شناخت بیشتر این کشور هستید تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید

کشور پرو کجاست ؟ آشنایی با فرهنگ و مردمان و&amphellip

کشور پرو کجاست ؟

پرو (به اسپانیایی: Perú) یک کشور در آمریکای جنوبی است. این کشور در غرب این قاره واقع شده و از غرب به اقیانوس آرام محدود می گردد. کشورهای همسایه پرو عبارت اند از:

- شمال: اکوادور و کلمبیا

- شرق: برزیل

- جنوب شرق: بولیوی

- جنوب: شیلی

مرکز پرو شهر لیما است. این کشور دارای تنوع جغرافیایی زیادی است که شامل جنگل های آمازون، منطقه ها کوهستانی آند، و سواحل صحرایی می گردد. پرو بعلاوه به علت میراث فرهنگی غنی خود، مانند تمدن اینکا و مکان تاریخی ماچو پیچو، بسیار شناخته شده است. (مشاهده کشور پرو برروی نقشه)

با کشور پرو بیشتر آشنا شوید

پرو یک کشور واقع در غرب آمریکای جنوبی است که به علت تاریخ و فرهنگ غنی خود شناخته شده است. این کشور مساحتی حدود 1.28 میلیون کیلومتر مربع دارد و جمعیت آن تقریبا 33 میلیون نفر است. مرکز پرو، شهر لیما، بزرگ ترین شهر کشور و مرکز مالی و فرهنگی آن است.

جغرافیا و طبیعت

پرو دارای تنوع جغرافیایی بسیار زیادی است:

- سواحل صحرایی: نوار ساحلی باریک و خشکی که در امتداد اقیانوس آرام نهاده شده است.

- کوه های آند: رشته کوه هایی که از شمال تا جنوب کشور امتداد دارند و بالاترین قله آن ها، هوآسکاران، بیش از 6700 متر ارتفاع دارد.

- جنگل های آمازون: بخش شرقی کشور را پوشانده و یکی از غنی ترین زیست بوم های دنیا را داراست.

تاریخ و فرهنگ

پرو میزبان یکی از بزرگترین تمدن های باستانی دنیا، تمدن اینکا، بود. آثار باستانی مهمی مانند ماچو پیچو، شهر باستانی کوزکو، و خطوط نازکا از دوران اینکاها به جا مانده اند. فرهنگ پرو ترکیبی از میراث بومی و تأثیرات استعماری اسپانیایی است. این ترکیب در هنر، موسیقی، پایکوبی، و غذاهای پرو مشاهده می گردد.

اقتصاد

اقتصاد پرو به منابع طبیعی غنی آن وابسته است. صنایع اصلی کشور شامل معدن (طلا، نقره، مس)، کشاورزی (قهوه، آووکادو، مارچوبه)، ماهیگیری، و توریستی است. ماچو پیچو و دیگر مکان های تاریخی سالانه میلیون ها توریست را جذب می نمایند.

زبان و دین

زبان رسمی کشور اسپانیایی است، اما زبان های بومی مانند کچوا و آیمارا نیز به طور گسترده صحبت می شوند. بیشتر مردم پرو کاتولیک هستند، اما دین های بومی نیز در بین بعضی جوامع محلی رایج است.

پرو با میراث فرهنگی غنی، منظره ها طبیعی فوق العاده و مردم مهمان نواز خود یکی از مجذوب کننده ترین کشورهای آمریکای جنوبی به شمار می رود.

شهر های معروف کشور پرو کدام اند ؟

از شهر های معروف می توان به لیما (مرکز، مرکز اصلی مالی و فرهنگی)، آرکوئیپا تروجیلو چیکلایو کالائو (بزرگترین بندر پرو)، کوسکو (مرکز تازه امپراطوری باستانی اینکا) پیورا تاکنا، ایکا پونو، چیموبوته، وآنکایو ،وآنچو، کاجامارکا، پوکالپا، ایکوئیتوس، یوریماگواس و تاراپوتو مویوبامبا اشاره نمود.

نژادهای مردم پرو چیست ؟

پرو دارای تنوع نژادی زیادی است که ترکیبی از نژادهای بومی، اروپایی، آفریقایی و آسیایی است. ترکیب نژادی مردم پرو به مرور زمان به وسیله مهاجرت ها و ازدواج های مختلط شکل گرفته است. مهم ترین گروه های نژادی در پرو عبارت اند از:

بومیان (سرخ پوستان):

این گروه شامل مردمان بومی آند و آمازون است. بومیان بخش مهمی از جمعیت پرو را تشکیل می دهند و زبان های کچوا و آیمارا همچنان در میان آن ها رایج است. این گروه ها فرهنگ، زبان و سنت های خاص خود را حفظ نموده اند.

مستیزوها:

مستیزوها افرادی هستند که از ترکیب نژادهای بومی و اروپایی (عمدتاً اسپانیایی) به وجود آمده اند. آن ها بزرگترین گروه نژادی در پرو هستند و فرهنگ و جامعه پرو تحت تأثیر این گروه نهاده شده است.

سفیدپوستان (اروپاییان):

این گروه عمدتاً شامل افرادی با اصل و نسب اسپانیایی و دیگر کشورهای اروپایی است. آن ها معمولاً در شهرهای بزرگ و منطقه ها شهری زندگی می نمایند و نقش مهمی در اقتصاد و سیاست کشور دارند.

آفریقایی تباران:

این گروه شامل افرادی است که از نسل بردگان آفریقایی هستند که در دوران استعمار به پرو آورده شدند. آفریقایی تباران عمدتاً در منطقه ها ساحلی زندگی می نمایند و فرهنگ و موسیقی آن ها تأثیر زیادی بر فرهنگ ملی پرو گذاشته است.

آسیایی تباران:

این گروه شامل افراد با اصل و نسب چینی و ژاپنی است. اولین موج مهاجرت آسیایی ها به پرو در قرن نوزدهم رخ داد. آسیایی تباران در بخش های مختلف جامعه پرو نقش دارند و تأثیر فرهنگی و مالی قابل توجهی دارند.

این ترکیب نژادی غنی باعث شده که پرو به کشوری با تنوع فرهنگی، زبانی و اجتماعی گسترده تبدیل گردد. هر کدام از این گروه ها به طور منحصر به فردی به فرهنگ و تاریخ پرو افزوده اند و این تنوع نژادی یکی از ویژگی های برجسته این کشور است.

پرو سرزمین کاکائو

پرو، جنگل های کاکائو بسیار دارد به همین علت پرو را می توان مرکز کاکائو دنیا دانست. چرا که حدود بیست طعم مختلف کاکائو در مزارع این کشور وجود دارد. یکی از کمیاب ترین قهوه های دنیا را می توان در رشته کوه های آند در جنوب پرو یافت که طعم خاصی دارد و در پرو با قیمت گزافی به فروش می رسد. پرو، سومین کشور فراوری کاکائو در آمریکای لاتین بوده و شمار زیادی از کشاورزان این کشور، روزانه برای چیدن دانه های قهوه که تجارت منصفانه ای برای آنها محسوب می گردد، به مزارعی در دامنه کوه های آند می روند. بهبود کیفیت قهوه هم باعث شده که درهای بازارهای بیشتری به روی محصولات تعاونی گگردده گردد. یپیکا یکی از قدیمی ترین انواع قهوه است که در پرو یافت می گردد. این نوع قهوه در همه جا پیدا نمی گردد زیرا نسبت به آفت هایی که بر قهوه تاثیر می گذارد، مقاوم نیست. از مزارع قهوه در کنار رودخانه اوروبامبا به کوههای آند می توان اشاره نمود که در نزدیکی شهر کوییابامبا نهاده شده است.

ویژگی های کاکائوی پرو

کاکائوی پرو به خاطر طعم و عطر منحصر به فرد خود معروف است. این کاکائو غالباً به صورت ارگانیک کشت می گردد و از انواع مختلف کاکائو از جمله کریولو (Criollo) و تری نیتاریو (Trinitario) در این کشور فراوری می گردد که هر دو به خاطر کیفیت بالایشان شناخته شده اند.

منطقه ها فراوری کاکائو

منطقه ها اصلی فراوری کاکائو در پرو شامل جنگل های آمازون و منطقه ها کوهپایه ای آند است. منطقه های مانند:

- سان مارتین

- جونین

- آیاکوچو

- کوزکو

- اوکایالی

این منطقه ها به علت شرایط آب و هوایی مناسب و خاک حاصلخیز برای کشت کاکائو ایده آل هستند.

فراوری و اقتصاد

فراوری کاکائو نقش مهمی در اقتصاد پرو دارد. هزاران کشاورز محلی به کشت کاکائو مشغول هستند و این محصول به عنوان یکی از محصولات کشاورزی صادراتی مهم کشور محسوب می گردد. دولت و سازمان های غیردولتی نیز به کشاورزان یاری می نمایند تا با استفاده از روش های پایدار و ارگانیک فراوری نمایند و به بازارهای بین المللی دسترسی پیدا نمایند.

صنایع مرتبط

پرو نه تنها در فراوری دانه های کاکائو فعالیت دارد، بلکه صنایع شکلات سازی نیز در این کشور رشد نموده اند. بسیاری از برندهای شکلات پرویی محصولات با کیفیت بالا و دست ساز فراوری می نمایند که در بازارهای داخلی و بین المللی مورد استقبال قرار می گیرند.

میراث فرهنگی

کاکائو در فرهنگ بومیان پرو نقش مهمی دارد. این محصول از دیرباز در مراسم های سنتی و مذهبی مورد استفاده قرار می گرفته و هنوز هم در جشن ها و مراسم های محلی حضور دارد.

پرو با فراوری کاکائوی با کیفیت و استفاده از روش های پایدار و ارگانیک، نقش مهمی در بازار دنیای کاکائو ایفا می نماید و به عنوان یکی از سرزمین های اصلی فراوری این محصول شناخته می گردد.

هنر در پرو چگونه است ؟

پرو دارای میراث هنری بسیار غنی و متنوعی است که از تمدن های باستانی تا دوران معاصر را در بر می گیرد. هنر در پرو تحت تأثیر فرهنگ های مختلف بومی، استعمار اسپانیا و تحولات اجتماعی و سیاسی دوران های مختلف شکل گرفته است.

هنر باستانی

پرو به خاطر آثار هنری به جا مانده از تمدن های پیش از کلمبیا مشهور است:

  • تمدن اینکا: این تمدن به علت معماری برجسته و هنرمندانه خود معروف است. نمونه شاخص آن ماچو پیچو و قلعه ساکسای وامان است. اینکاها بعلاوه در نساجی و ساخت ظروف سرامیکی مهارت داشتند.
  • تمدن موچه (Moche): هنرمندان موچه به خاطر ساخت سفال های پیچیده و تزئینی، و بعلاوه جواهرات طلا و نقره معروف بودند. نقاشی های روی سفال های موچه تصاویری از زندگی روزمره و مراسم مذهبی را نشان می دهند.
  • تمدن نازکا: خطوط نازکا، که طرح های عظیمی بر روی زمین هستند و تنها از هوا قابل مشاهده اند، نمونه شاخصی از هنر این تمدن است.

هنر استعماری

با ورود اسپانیایی ها به پرو، هنر این کشور تحت تأثیر سبک های اروپایی نهاده شد. هنر استعماری شامل:

  • معماری کلیساها و صومعه ها: بسیاری از این بناها با ترکیبی از سبک های بومی و باروک اسپانیایی ساخته شدند. کلیسای جامع لیما و صومعه سانتو دومینگو در کوزکو نمونه های برجسته ای هستند.
  • نقاشی مذهبی: در دوران استعمار، نقاشی های مذهبی با استفاده از رنگ های زنده و طلاکاری های زیاد فراوری می شد. این آثار اغلب داستان های کتاب مقدس را روایت می کردند.

هنر معاصر

هنر معاصر در پرو ترکیبی از تأثیرات بومی، استعماری و مدرن است:

  • نقاشی و مجسمه سازی: هنرمندان معاصر پرو از موضوعات اجتماعی، سیاسی و فرهنگی الهام می گیرند. فرناندو د سیسلو (Fernando de Szyszlo) یکی از هنرمندان برجسته معاصر پرو است که آثارش ترکیبی از انتزاع و نمادگرایی است.
  • هنر خیابانی: در شهرهای بزرگ مانند لیما، هنر خیابانی به عنوان یک شکل از بیان هنری و سیاسی بسیار محبوب است. نقاشی های دیواری (موزاییک) و گرافیتی های رنگارنگ بخش مهمی از فرهنگ شهری هستند.
  • فیلم و سینما: صنعت فیلم سازی پرو نیز در دهه های اخیر رشد نموده و فیلم سازانی مانند کلودیا یوسا (Claudia Llosa) جوایز بین المللی را کسب نموده اند.

صنایع دستی

پرو بعلاوه به خاطر صنایع دستی اش مشهور است:

  • نساجی: بافندگان پرویی از تکنیک های قدیمی برای فراوری پارچه های رنگارنگ و طرح دار استفاده می نمایند. پارچه های آلپاکا و ویکونیا بسیار محبوب هستند.
  • سفال گری: سفال گری همچنان یک هنر مهم در منطقه ها بومی است، و آثار دست ساز سفالی با طرح های سنتی فراوری می شوند.
  • جواهرسازی: فراوری جواهرات با استفاده از تکنیک های سنتی و مواد محلی همچنان رایج است، و بسیاری از این جواهرات از طلا و نقره ساخته می شوند.

موسیقی و پایکوبی در پرو

موسیقی و پایکوبی نیز بخش مهمی از هنر پرو هستند:

  • موسیقی آندی: شامل سازهایی مانند چارانگو (charango)، پن فلوت و کوئنا (quena) است. آهنگ های آندی معمولاً با مضامین طبیعت و زندگی روزمره بومیان مرتبط است.
  • پایکوبی ها: پایکوبی هایی مانند مارینیرا (Marinera)، والس کرولو (Waltz Criollo)، و هواینو (Huayno) جزء پایکوبی های محبوب پرو هستند که در جشن ها و مراسم ها اجرا می شوند.

هنر در پرو بازتابی از تاریخ پیچیده و تنوع فرهنگی این کشور است و در هر دوره ای از تاریخ با تأثیرات مختلف غنی تر شده است.

آشپزی در پرو

آشپزی پرو یکی از متنوع ترین و غنی ترین سبک های آشپزی در دنیا است که ترکیبی از تأثیرات بومی، اسپانیایی، آفریقایی، آسیایی و دیگر فرهنگ هاست. این ترکیب منحصر به فرد باعث شده که آشپزی پرویی با طعم ها و مواد اولیه متنوع و خاص خود شناخته گردد.

مواد اولیه مهم

مواد اولیه آشپزی پرو بسیار متنوع است و شامل موارد زیر می گردد:

  • ذرت: یکی از اصلی ترین مواد غذایی بومیان آند است و در بسیاری از غذاها استفاده می گردد.
  • سیب زمینی: پرو مبدأ اصلی سیب زمینی است و هزاران نوع مختلف از این گیاه در این کشور کشت می گردد.
  • کوینوآ: یک دانه مغذی که در ارتفاعات آند کشت می گردد و به عنوان یکی از غذاهای سالم در سراسر دنیا شناخته شده است.
  • ماهی و غذاهای دریایی: به علت دسترسی به اقیانوس آرام، غذاهای دریایی بخش مهمی از آشپزی پرو را تشکیل می دهند.

غذاهای معروف پرو

  • سویچه (Ceviche): یکی از معروف ترین غذاهای پرو است که از ماهی خام خوابانده شده در آب لیمو، پیاز، فلفل چیلی و گشنیز تهیه می گردد. این غذا معمولاً با سیب زمینی شیرین و ذرت سرو می گردد.
  • لائوماچو (Lomo Saltado): یک غذای ترکیبی از تأثیرات آسیایی و پرویی که شامل گوشت گاو، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل و سیب زمینی سرخ شده است و با برنج سرو می گردد.
  • آجی د گاگینا (Ají de Gallina): یک غذای مرغمزه که شامل مرغ پخته شده در سس کرمی و تند از فلفل زرد، پنیر، گردو و نان است.
  • پاپا آلا هوآنکاینا (Papa a la Huancaína): سیب زمینی آب پز شده که با سس کرمی و تند از پنیر و فلفل زرد سرو می گردد.
  • کوزا (Causa): یک خوراک سرد تهیه شده از پوره سیب زمینی زرد و لیمو که با آووکادو، مرغ یا تن ماهی پر می گردد.

نوشیدنی ها

  • پیسکو ساور (Pisco Sour): نوشیدنی ملی پرو که از پیسکوی پرویی (یک نوع برندی)، آب لیمو، شکر، سفیده تخم مرغ و یخ تهیه می گردد.
  • چیچا مورا (Chicha Morada): نوشیدنی غیرالکلی تهیه شده از ذرت بنفش، آب، شکر، دارچین و میوه ها.

دسرها

  • آلفاخورس (Alfajores): کلوچه های شیرین تهیه شده از دو لایه نازک کیک و شیر کاراملی در وسط.
  • لیوسما دی آنجل (Leche Asada): دسر شیرین تهیه شده از شیر، شکر و تخم مرغ که به صورت پخته شده و کاراملیزه سرو می گردد.

تأثیرات بین المللی

آشپزی پرو تأثیرات متعددی از فرهنگ های مختلف گرفته است:

  • آسیایی: تأثیر مهاجران چینی و ژاپنی به وضوح در غذاهایی مانند لائوماچو و چائوفا (چاو فانه، یک نوع برنج سرخ شده) دیده می گردد.
  • آفریقایی: تأثیرات آشپزی آفریقایی در غذاهایی مانند تیکوس (یک نوع خوراک گوشتی) مشهود است.
  • اسپانیایی: تأثیرات اسپانیایی در بسیاری از روش های پخت و پز و مواد اولیه مانند استفاده از گوشت های مختلف و سس ها دیده می گردد.

آشپزی پرویی به خاطر تنوع و طعم های بی نظیرش معروفیت دنیای یافته است و بسیاری از غذاهای پرویی اکنون در رستوران های سراسر دنیا سرو می شوند.

منبع: تاپ تراول
انتشار: 28 مهر 1403 بروزرسانی: 28 مهر 1403 گردآورنده: selena-fan.ir شناسه مطلب: 2474

به "کشور پرو کجاست ؟ آشنایی با فرهنگ و مردمان و&amphellip" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "کشور پرو کجاست ؟ آشنایی با فرهنگ و مردمان و&amphellip"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید