طرز تهیه کمپوت انبه به آسانی و در خانه - مجله سلنا

مواد لازم برای تهیه کمپوت انبه

• انبه خرد شده 3 عدد
• شربت افرا 1 قاشق غذاخوری
• آب 2 قاشق غذاخوری
• آب لیمو 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کمپوت انبه

مرحله اول: انبه را خرد کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه کمپوت انبه، انبه را با چاقویی تیز از اطراف هسته برش بزنید تا قسمت های گوشتی و قابل استفاده جدا شوند. تکه های انبه را به قطعات کوچک تر خرد کنید تا برای تهیه کمپوت یا دسر آماده باشند. در نهایت، پوست انبه را جدا کنید و دور بیندازید تا فقط گوشت نرم و طلایی آن باقی بماند. برای سرعت بخشیدن به کارتان در این مرحله، مطلب ساده ترین روش پوست کندن انبه را بخوانید.

مرحله دوم: کمپوت را درست کنید

در دومین مرحله از طرز تهیه کمپوت انبه، تمام مواد را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت کم قرار دهید. اجازه دهید مواد حدود 10 دقیقه بپزند و در این مدت، هر چند دقیقه یک بار آن ها را به آرامی هم بزنید تا انبه ها نرم شوند و به تدریج بافت آن ها از هم باز گردد. حال که فصل انبه است از طرز تهیه مربا انبه غافل نشوید.

اگر می خواهید بافت کمپوت تان یکنواخت تر و لطیف تر گردد، می توانید در سرانجام با استفاده از چنگال، انبه ها را کمی له کنید. برای داشتن ترکیبی نرم تر و پوره مانند کافی است چند دقیقه بیشتر آن را روی حرارت نگه دارید.

در نهایت، کمپوت را داخل شیشه استریل شده بریزید و داخل یخچال نگه دارید. از دیگر دسرهای خوشمزه با انبه می توان به طرز تهیه اسموتی انبه با شیر و بستنی اشاره نمود.

نکته 1: حرارت را کم نگه دارید تا کمپوت ته نگیرد.

نکته 2: در صورت غلظت کمپوت، کمی آب جوش به آن اضافه کنید.

نکات تکمیلی تهیه کمپوت انبه

در تهیه کمپوت انبه، رعایت چند نکته ساده می تواند تاثیر چشمگیری بر طعم، بافت و ماندگاری آن داشته باشد. با دنبال کردن این نکات، کمپوتی خوشرنگ، خوش عطر و کاملا حرفه ای خواهید داشت که طعم طبیعی انبه را به برترین شکل حفظ می نماید.

انتخاب انبه در تهیه کمپوت

در انتخاب انبه برای تهیه کمپوت، حتما از میوه های رسیده، شیرین و خوش عطر بهره ببرید. انبه های بیش از حد نرم ممکن است هنگام پخت له شوند و بافت کمپوت را بیش از میزان پوره ای نمایند، در حالی که انبه های سفت هنوز طعم شیرینی کافی ندارند. برترین گزینه، انبه هایی با پوست زرد مایل به نارنجی و بافت گوشتی و بدون لکه هستند تا کمپوتی خوش طعم، خوش رنگ و طبیعی به دست آورید.

طعم دهنده ها در تهیه کمپوت انبه

برای خوش عطر و خاص تر شدن کمپوت انبه می توانید از طعم دهنده های طبیعی بهره ببرید. افزودن میزان کمی وانیل، چوب دارچین، هل یا حتی زنجبیل تازه هنگام پخت، عطر و طعم کمپوت را چند برابر می نماید. اگر طعم ترش و شیرین را می پسندید، چند قطره آب لیمو تازه یا کمی رنده پوست لیمو هم انتخابی عالی است. این طعم دهنده ها علاوه بر بهبود مزه باعث می شوند کمپوت انبه خانگی شما طعمی حرفه ای و ماندگار داشته باشد.

سرو کمپوت انبه

کمپوت انبه یک دسر خوش طعم و همه کاره است که می توان آن را به روش های مختلف سرو کرد. این کمپوت هم به صورت سرد و هم گرم قابل استفاده است؛ به عنوان مثال، کمپوت سرد را می توان همراه با بستنی، ماست، پنکیک یا وافل سرو کرد تا طعم شیرین و میوه ای انبه، تجربه ای لذیذ و تازه به صبحانه یا دسر شما اضافه کند.

کمپوت گرم هم گزینه ای عالی برای سرو به عنوان دسر در کنار کیک ها یا پودینگ ها است و با حرارت دادن، عطر انبه ها بیشتر شده و بافت نرم و لطیفی پیدا می نماید.

علاوه بر این، کمپوت انبه می تواند به عنوان تاپینگ طبیعی برای دسرها و کیک ها استفاده گردد و طعمی حرفه ای و رنگی مجذوب کننده به سفره شما اضافه کند. ممکن است حرارت زیاد یا پخت طولانی باعث تغییر رنگ گردد؛ حرارت ملایم برترین نتیجه را می دهد. از میلک شیک انبه در دورهمی هایتان غافل نشوید.

غلظت کمپوت انبه

غلظت کمپوت انبه یکی از عوامل مهم در کیفیت نهایی آن است. برای داشتن کمپوتی با بافت ایده آل، باید اجازه دهید شربت به تدریج روی حرارت ملایم غلیظ گردد تا طعم انبه در آن احساس گردد. اگر احساس کردید کمپوت بیش از حد غلیظ است، می توانید میزان کمی آب جوش به آن اضافه کنید تا قوام مناسبی پیدا کند. با انبه می توان برای میهمانی هایتان، شیر انبه کافی شاپی درست کرد.

در مقابل، اگر کمپوت خیلی رقیق بود، چند دقیقه دیگر آن را بجوشانید تا شربت به غلظت مطلوب برسد. رعایت این نکته ساده باعث می گردد کمپوت انبه شما ظاهری براق، بافتی لطیف و طعمی متعادل داشته باشد.

سوالات متداول درباره طرز تهیه کمپوت انبه

در این بخش به سوالات متداول درباره طرز تهیه کمپوت انبه خانگی پاسخ داده ایم تا به شما یاری کنیم کمپوتی خوش طعم، باکیفیت و ماندگار در خانه تهیه کنید.

1. برای تهیه کمپوت انبه از چه نوع انبه ای استفاده کنیم؟

برای برترین نتیجه از انبه های رسیده، شیرین و بدون لکه بهره ببرید تا کمپوتی خوشرنگ و خوش عطر داشته باشید.

2. آیا می توان از انبه یخ زده برای تهیه کمپوت استفاده کرد؟

بله، فقط اجازه دهید انبه ها کاملا یخ زدایی شوند تا آب اضافی آن ها باعث رقیق شدن کمپوت نگردد.

3. چطور می توانم غلظت کمپوت انبه را تنظیم کنم؟

برای غلیظ تر شدن، چند دقیقه بیشتر بجوشانید و برای رقیق تر شدن، میزان کمی آب جوش اضافه کنید.

4. ماندگاری کمپوت انبه چقدر است؟

اگر در ظرف شیشه ای تمیز و دردار در یخچال نگهداری گردد، تا پنج روز تازه و خوش طعم باقی می ماند.

5. آیا می توان کمپوت انبه را فریز کرد؟

بله، می توانید کمپوت خنک شده را در ظروف دردار فریز کنید و تا سه ماه نگهداری نمایید.

6. چه طعم دهنده هایی برای کمپوت انبه مناسب هستند؟

وانیل، چوب دارچین، هل و کمی آب لیمو یا رنده پوست لیمو برترین گزینه ها برای خوش عطرتر شدن کمپوت هستند.

7. آیا ضروری است پوست انبه را در کمپوت استفاده کنیم؟

خیر، پوست انبه طعم تلخی دارد. بهتر است تنها از گوشت نرم و طلایی آن استفاده گردد.

8. آیا کمپوت انبه فقط به صورت سرد سرو می گردد؟

نه، بسته به سلیقه می توانید کمپوت را هم به صورت گرم و هم سرد سرو کنید؛ هر دو خوش طعم هستند.

9. آیا کمپوت انبه برای دسرها و صبحانه ها مناسب است؟

بله، کمپوت انبه یک گزینه عالی برای سرو همراه با پنکیک، وافل، ماست یا بستنی است.

10. چرا کمپوت من رنگ تیره ای پیدا نموده است؟

ممکن است حرارت زیاد یا پخت طولانی باعث تغییر رنگ گردد؛ حرارت ملایم برترین نتیجه را می دهد.