آرشیو آشپزی در مجله سلنا

بعد از یک روز شلوغ کاری یا یک مهمانی بزرگ، هیچ چیزی مقدار ظروف شسته نشده نمی تواند خستگی ما را بیشتر کند. مطمئنا شما هم با این مشکل روبه رو شده اید و برای برطرف آن، سراغ ماشین ظرفشویی رفته اید. دغدغه ما در بسیاری از اوقات این است که آیا می توان همه ظرف ها...

پای سیب در هر کشوری با روش متفاوتی تهیه می گردد. از سنتی ترین این روش ها می توان به طرز تهیه پای سیب کاراملی اشاره نمود که در مطالب قبلی کامل به آن پرداخته ایم. کشور ترکیه این دسر خوشمزه را با روش و ظاهری متفاوت تر از آن چه که می دانید آماده می نماید. این...

شاید در فیلم ها چشم تان به یک هات داگ سوخاری که پنیرپیتزا از بینش بیرون می زند خورده باشد که ، به آن کورن داگ می گویند.

لاک زدن یکی از کارهای مورد علاقه خانم هاست اما اگر بخواهید همواره ناخن های زیبا و لاک زده داسته باشید باید زمان زیادی را صرف کنید تا خشک گردد وگرنه خراب می گردد.

پختن زرشک پلو با مرغ یک هنر است چون درآوردن یک زرشک پلو خوشمزه که مرغش خوب پخته باشد و عطر و بویش همه را مدهوش کند، کار هر کسی نیست. این غذای خوشمزه و سالم، ترکیبی از طعم های متنوع و رنگارنگ را به شما ارائه می دهد. پیروی از مراحل ساده و مواد غذایی طبیعی،...

شما هم از شیفتگان پیتزا هستید اما پای بندی به اصول تغذیه سالم دستتان را در نوش جان کردن این غذای خوشمزه بسته است؟ نگران نباشید، همواره راهی هست؛ با آشنایی با طرز تهیه پیتزای رژیمی می توانید این غذای محبوب را دوباره به لیست گزینه های غذایی تان وارد کنید....

کیک یکی از خوشمزه ترین تنقلات است که به راحتی می توان در خانه تهیه کرد، اما مشکلاتی برای پف کردن کیک خانگی وجود دارد که در زمان پخت با رعایت نکاتی حل می گردد. در این مطلب طرز تهیه کیک ساده در قابلمه و دلیل پف نکردن آن را به شما آموزش می دهیم.

سالاد ماکارونی ترکیه ای یکی از انواع سالادهای خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می گردد.

خورش داود پاشا یکی از خورش های معروف ترکیه است که شباهت هایی به خورش فسنجان ما ایرانی ها دارد. در این مطلب با طرز تهیه خورش داود پاشا آشنا می شوید.

وقتی صحبت از غذاهای تند و پر از فلفل به میان می آید، اغلب ما غذاهای هندی را به خاطر می آوریم. غذاهای قرمز رنگی که بوی میخک و کاری می دهند و دهانمان را می سوزانند. اما بد نیست بدانید که فلفل دوست ها تنها در سواحل اقیانوس هند زندگی نمی نمایند. هالوپینو کبابی...

برگر بادمجان کبابی شاید اسمی تازه و جالب باشد که به گوش تان برسد. اما این برگر خوشمزه گاهی اوقات می تواند جایگزین همبرگر خودمان با گوشت قرمز گردد. این برگر با پنیر فتا و یک نوع سس یونانی سرو می گردد و طرز تهیه بسیار راحتی دارد. با ما همراه باشید.

روزه داری در روزهای گرم و طولانی بهار، ممکن است شما را ضعیف و کم انرژی کند. اما اگر جایی برای غذاهای مقوی و پروتئینی در وعده افطار و سحر باز نموده باشید، بعید است که روزه گرفتن شما را کم توان و خسته کند. در این مطلب، ریزه کاری های پخت حلیم گندم را به شما...

در آشپزخانه های ایرانی، هر نوع غذایی که با سبزیجات سرخ شده و تخم مرغ تهیه گردد، کوکو نامیده می گردد. اغلب اوقات طرز تهیه کوکو سیب زمینی و دیگر انواع کوکو بسیار ساده و سریع است و بیشتر افراد با طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته و مجلسی در تابه و فر آشنا هستند...

پیراشکی یکی از غذاهای محبوب در سراسر دنیاست. علت محبوبیت پیراشکی تنوع بالایی است که این غذا دارد. از جمله طعم های پیراشکی می توان به پیراشکی کالباس، پیراشکی پنیری، پیراشکی گوشت، پیراشکی سویا، پیراشکی مرغ و جعفری و نظیر این ها اشاره نمود.

عادت به شهر تازهدر زمان های گذشته معمولا آدم ها در همان شهری که به جهان می آمدند تا آخر عمر می ماندند، چه آن شهر بزرگ بود و چه کوچک آن ها به همان کسب و کارهای محلی رو می آوردند و همین شرایط را تا آخر داشتند. اما امروز خیلی ها به دلایل شغلی، خانوادگی و … به...

فیلمی از آموزش طرز تهیه نان کروسان در منزل، منتشر شده است.

جوجه کباب، همانطور که از اسمش پیداست، با جوجه رسیده یا مرغ بسیار جوان درست می گردد. گوشت مرغ کبابی هم مانند هر گوشت کبابی دیگری باید 2-3 روز در یخچال بیات شده باشد و 2-3 ساعت پیش از کباب شدن از یخچال بیرون بیاید. کباب گوشتی است که مستقیم با آتش تماس پیدا می...

فینگرفود ها آن قدر پر هوادار و محبوبند و تنوع وسیعی دارند که در آموزش های قبلی آشپزی در خبرنگاران مگ، چندین مطلب را به آموزش فینگرفود اختصاص دادیم؛ از کرار پنیری خاطره انگیز گرفته تا رول مرغ پنیری و کاناپ ژامبون و پنیر. فینگرفودها برای پذیرایی در دورهمی...

چرا پیاز باعث سرازیر شدن اشک چشم می شود؟ پیاز از خانواده سبزیجات و گیاهان سیری (سرده) است. پیاز علاوه بر خواصش برای سلامتی بدن، تاثیر فوق العاده ای در پیشگیری از سرطان های شایع دارد. اما شاید شما هم حتی با اینکه همیشه از پیاز در آشپزی و کنار غذایتان استفاده...

به گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده، به طور قطع نمی توان از آلرژی اجتناب کرد. با این حال خبر خوب این است که بعضی مکمل های طبیعی به یاری شما می آیند تا بهتر بتوانید واکنش های آلرژیک را مهار کنید: