طرز تهیه سس گوجه فرنگی همه کاره برای پیتزا، پاستا و غذاهای خانگی دیگر
به گزارش مجله سلنا، بسیاری از غذاهای خوشمزه و معروف هستند که برای تهیه آن ها، احتیاج به یک سس گوجه فرنگی غلیظ و مخصوص داریم. یک سس خوش رنگ و خوش طعم که بتوانیم قبل از پخت یا بعد از پخت به غذاها اضافه کنیم و از رنگ و طعم آن لذت ببریم. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سس قرمز همه کاره مخصوص را به شما یاد دهیم.
برای تهیه غذاهایی مانند پیتزا، لازانیا، ساندویچ یا انواع پاستا و اسپاگتی وجود یک سس گوجه فرنگی مخصوص لازم است. سس های کچاپ آماده به علت وجود روغن و مواد افزودنی زیاد، به هیچ عنوان نمی توانند جای یک سس خانگی پر عطر و طعم را بگیرند. از این رو ما تصمیم گرفتیم طرز تهیه یک سس قرمز مخصوص و ساده را به شما یاد دهیم که بتوانید در تهیه بسیاری از غذاها از آن بهره ببرید.
در این سس از سبزیجات معطر، روغن زیتون بکر و بعلاوه سبزیجات تازه استفاده کردیم که عطر و طعم عالی به غذا می دهند. این سس کاملا پخته می گردد، در نتیجه شما می توانید آن را به طور مستقیم هم روی غذا بریزید و میل کنید. این سس مخصوص می تواند سس پیتزا، سس پاستا، سس ساندویچ یا سس هر غذایی که شما دوست دارید باشد.
بعد از یاد گرفتن این سس خوشمزه، می توانید دستور تهیه انواع غذاها و دسرهای مجذوب کننده کشورهای مختلف را در آرشیو آموزش آشپزی تصویری خبرنگاران مگ مشاهده کنید و آن ها را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای 3 شیشه کوچک سس
- گوجه فرنگی: 1 کیلوگرم
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 5 حبه
- روغن زیتون: به مقدار کافی
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- اورگانو: 1 قاشق غذاخوری
- پودر ریحان ایتالیایی: 1 قاشق غذاخوری
- پودر پاپریکا: 1 قاشق غذاخوری
- آویشن: نصف قاشق غذاخوری
- فلفل چیلی: نصف قاشق غذاخوری
- سس کچاپ: 3 قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه سس گوجه فرنگی همه کاره
- ابتدا گوجه ها را خرد نموده و در میکسر بریزید تا کاملا پوره شوند.
- پیازها را به صورت نگینی ریز خرد نموده و در کمی روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شوند.
- پوره گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید. اجازه دهید تا جوش بیاید و آب گوجه فرنگی کاملا تبخیر گردد.
- ادویه ها، سبزیجات معطر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- بعد از اینکه سس شما چند دقیقه دیگر جوشید، آن را از روی حرارت بردارید.
- سس شما آماده است؛ نوش جان.
طرز تهیه سس مایونز
منبع: دیجیکالا مگ