طرز تهیه پیتزا رژیمی؛ چگونه بدون نگرانی پیتزا بخوریم؟
به گزارش مجله سلنا، شما هم از شیفتگان پیتزا هستید اما پای بندی به اصول تغذیه سالم دستتان را در نوش جان کردن این غذای خوشمزه بسته است؟ نگران نباشید، همواره راهی هست؛ با آشنایی با طرز تهیه پیتزای رژیمی می توانید این غذای محبوب را دوباره به لیست گزینه های غذایی تان وارد کنید. کافی است که با مراحل ساده آماده سازی پیتزای رژیمی آشنا شوید.
پیتزای رژیمی چاق نماینده نیست
پیتزای رژیمی که در ادامه به شما معرفی می کنیم، فقط 400 کالری دارد. با خوردن هر برش از آن، چیزی در حدود 50 کالری دریافت می کنید. مواد لازم برای تهیه آن هم اندک هستند و روند آماده سازی اش اصلا سخت نیست.
حتی سسی که برای روی پیتزا پیشنهاد می گردد هم کالری زیادی ندارد. پس اگر از دوستداران پیتزا هستید و نمی خواهید که رژیم غذایی سالم و کم کالری تان به هم بخورد، با دستور تهیه این غذا آشنا شوید که حسابی به سودتان خواهد بود.
مزایای پیتزای کم کالری
- برای تهیه خمیر این پیتزا فقط به دو ماده احتیاج دارید؛ ماست بدون چربی و آرد حاوی بیکینگ پودر و نمک.
- خمیر این پیتزا ترد و خوشمزه است و فرقی با پیتزاهای بیرون از منزل ندارد.
- آماده کردن پیتزای کم کالری فقط به حدود 10 دقیقه زمان احتیاج دارد.
- سس و مواد روی خمیر هم بسیار متنوع اند. خودتان می توانید دست به انتخاب بزنید و پیتزای دلخواهی آماده کنید.
مواد لازم برای پیتزای کم کالری چیست؟
برای تهیه غذا باید علاوه بر طعم خوبش به سلامت آن هم دقت کنید. مواد لازم برای چنین پیتزایی هم به توضیح زیر است:
- آردی حاوی اندکی نمک و بیکینگ پودر تهیه کنید. این آرد در ترکیب با ماست بدون چربی به خمیری عالی تبدیل می گردد.
- از ماست بدون چربی یونانی بهره ببرید. این ماست ها چربی ندارند اما سرشار از پروتئین هستند. امکان استفاده از ماست معمولی هم وجود دارد اما درصد چربی پیتزایتان با وجود آن کمی بیشتر می گردد.
- هرچند که آردتان حاوی اندکی نمک است اما می توانید باز هم اندازه بسیار کمی نمک به ترکیب پیتزا اضافه کنید.
- برای انتخاب سس دستتان باز است و می توانید از گزینه های رژیمی، سالم و کم کالری مختلفی بهره ببرید.
مواد پیشنهادی برای سس پیتزا هم این موارد هستند:
- پنیر موزارلای کم چرب که نصف موارد معمولی کالری دارد.
- ژامبون بوقلمون هم خاصیت زیادی دارد و هم کالری اش آنچنان زیاد نیست.
- موادی مانند قارچ، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه ای فراموش نگردد.
- اندکی سس کچاپ بدون شکر یا سس باربکیو هم برای روی خمیر بهره ببرید.
طرز تهیه پیتزای کم کالری چیست؟
- ماست و آرد را با هم ترکیب کنید تا خمیری یک دست به وجود بیاید؛
- کمی نمک هم به خمیر اضافه کنید و آن را ورز دهید تا به شکل گلوله ای کوچک درآید؛
- به آرامی روی سطحی مناسب آرد بپاشید و خمیر را روی آن ورز بدهید؛
- به خمیر حالت بدهید و آن را پهن کنید و سپس به سینی یا ظرف مناسب فر منتقل کنید؛
- مواد و سس دلخواه را روی خمیر بریزید. حواستان باشد که مواد و سس، کمی از لبه های خمیر فاصله داشته باشند؛
- خمیر و مواد روی آن را درون فر بگذارید و اجازه بدهید که به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزند و خمیر طلایی گردد؛
- بعد از طلایی شدن خمیر و آب شدن پنیر، پیتزا آماده است.
پیشنهادهایی برای مواد روی پیتزا و سس آن
مواد سالم و کم کالری مختلف در دسترس هستند. با شناسایی ترکیب های موردعلاقه تان می توانید پیتزاهای گوناگونی آماده کنید. اگر قبلا برای سفارش پیتزا اسنپ فود را انتخاب نموده باشید، حتما می دانید که انواع تاپینگ ها یا همان مواد و محتویات روی خمیر در فروشگاه های مختلف آماده می شوند. شما هم می توانید در منزل، انواع رنگارنگی از پیتزاها را تهیه کنید، برای مثال:
- پنیر پیتزا، گوجه و ریحان ترکیب خوشمزه ای برای آماده کردن پیتزایی رژیمی و ساده هستند.
- سبزی آراگولا در ایران موجود است. می توانید از این سبزی در کنار پنیر و گوجه برای تاپینگ پیتزا بهره ببرید.
- از اسفناج هم می توانید در کنار گوجه و پنیر پیتزا بهره ببرید. این سبزی هم خوش عطر است و هم غذایتان را رژیمی و پر از فیبر می نماید.
- با چیدن میوه های مختلف روی خمیر پیتزا هم می توانید صبحانه، عصرانه یا حتی شامی سبک و خوش طعم داشته باشید. از میوه هایی مانند کیوی، توت فرنگی و موز برای روی پیتزا بهره ببرید.
- کدوحلوایی یا کدوی سبز حلقه حلقه شده هم از گزینه های مجذوب نماینده برای قراردادن روی پیتزای سالم هستند.
- از سبزیجات خانواده کلم مانند گل کلم یا بروکلی هم می توانید بهره ببرید. چنین پیتزایی حتما پرخاصیت است.
- کدو حلوایی و پیاز کاراملی در کنار پنیر فتا یا همان پنیر صبحانه هم مواد مناسبی برای همراهی با خمیر پیتزایی کم کالری هستند.
- میگو، پنیر پیتزا، گوجه و سبزیجات مختلف از جمله ریحان هم از گزینه های پیشنهادی برای تهیه پیتزایی سالم هستند.
انبوهی از مواد مقوی و خوشمزه وجود دارند که اگر بنا به سلیقه و ذائقه تان آنها را در کنار هم بچینید، تاپینگ خوبی برای روی خمیر پیتزا فراهم می نمایند.
در آخر
اگر در پی کم کردن وزن هستید یا می خواهید تغذیه ای سالم داشته باشید، طرز تهیه این پیتزای 10دقیقه ای و کم کالری را یاد بگیرید و آن را در منزل آماده کنید. البته در زمان های پرمشغله با سفارش پیتزا آنلاین می توانید به انبوهی از پیتزاهای خوشمزه فروشگاه های معروف دسترسی داشته باشید. اگرچه این پیتزاها حدود هزار کالری دارند، می توانید آنها را دونفره یا چندنفره و در اندازه کمتری میل کنید.
منبع: فوت و فن