آرشیو آشپزی در مجله سلنا | صفحه 2

وقتی صحبت از غذاهای تند و پر از فلفل به میان می آید، اغلب ما غذاهای هندی را به خاطر می آوریم. غذاهای قرمز رنگی که بوی میخک و کاری می دهند و دهانمان را می سوزانند. اما بد نیست بدانید که فلفل دوست ها تنها در سواحل اقیانوس هند زندگی نمی نمایند. هالوپینو کبابی...

برگر بادمجان کبابی شاید اسمی تازه و جالب باشد که به گوش تان برسد. اما این برگر خوشمزه گاهی اوقات می تواند جایگزین همبرگر خودمان با گوشت قرمز گردد. این برگر با پنیر فتا و یک نوع سس یونانی سرو می گردد و طرز تهیه بسیار راحتی دارد. با ما همراه باشید.

روزه داری در روزهای گرم و طولانی بهار، ممکن است شما را ضعیف و کم انرژی کند. اما اگر جایی برای غذاهای مقوی و پروتئینی در وعده افطار و سحر باز نموده باشید، بعید است که روزه گرفتن شما را کم توان و خسته کند. در این مطلب، ریزه کاری های پخت حلیم گندم را به شما...

در آشپزخانه های ایرانی، هر نوع غذایی که با سبزیجات سرخ شده و تخم مرغ تهیه گردد، کوکو نامیده می گردد. اغلب اوقات طرز تهیه کوکو سیب زمینی و دیگر انواع کوکو بسیار ساده و سریع است و بیشتر افراد با طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته و مجلسی در تابه و فر آشنا هستند...

پیراشکی یکی از غذاهای محبوب در سراسر دنیاست. علت محبوبیت پیراشکی تنوع بالایی است که این غذا دارد. از جمله طعم های پیراشکی می توان به پیراشکی کالباس، پیراشکی پنیری، پیراشکی گوشت، پیراشکی سویا، پیراشکی مرغ و جعفری و نظیر این ها اشاره نمود.

عادت به شهر تازهدر زمان های گذشته معمولا آدم ها در همان شهری که به جهان می آمدند تا آخر عمر می ماندند، چه آن شهر بزرگ بود و چه کوچک آن ها به همان کسب و کارهای محلی رو می آوردند و همین شرایط را تا آخر داشتند. اما امروز خیلی ها به دلایل شغلی، خانوادگی و … به...

فیلمی از آموزش طرز تهیه نان کروسان در منزل، منتشر شده است.

جوجه کباب، همانطور که از اسمش پیداست، با جوجه رسیده یا مرغ بسیار جوان درست می گردد. گوشت مرغ کبابی هم مانند هر گوشت کبابی دیگری باید 2-3 روز در یخچال بیات شده باشد و 2-3 ساعت پیش از کباب شدن از یخچال بیرون بیاید. کباب گوشتی است که مستقیم با آتش تماس پیدا می...

فینگرفود ها آن قدر پر هوادار و محبوبند و تنوع وسیعی دارند که در آموزش های قبلی آشپزی در خبرنگاران مگ، چندین مطلب را به آموزش فینگرفود اختصاص دادیم؛ از کرار پنیری خاطره انگیز گرفته تا رول مرغ پنیری و کاناپ ژامبون و پنیر. فینگرفودها برای پذیرایی در دورهمی...

چرا پیاز باعث سرازیر شدن اشک چشم می شود؟ پیاز از خانواده سبزیجات و گیاهان سیری (سرده) است. پیاز علاوه بر خواصش برای سلامتی بدن، تاثیر فوق العاده ای در پیشگیری از سرطان های شایع دارد. اما شاید شما هم حتی با اینکه همیشه از پیاز در آشپزی و کنار غذایتان استفاده...

به گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده، به طور قطع نمی توان از آلرژی اجتناب کرد. با این حال خبر خوب این است که بعضی مکمل های طبیعی به یاری شما می آیند تا بهتر بتوانید واکنش های آلرژیک را مهار کنید:

سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیبات کاملی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها معمولاً به صورت سرد سرو...

پولکی کنجدی همانند سایر انواع پولکی ها تهیه می گردد. تنها تفاوت در تهیه انواع پولکی، استفاده از طعم دهنده های متفاوت است. در ادامه طرز تهیه این خوراکی لذیذ در منزل توضیح داده می گردد.

سالاد شانتیا یک پیش غذای مناسب است که ترکیب رنگی زیبایی آن هر کسی را به اشتها می آورد. طرز تهیه این سالاد نیز ساده است و در مدت زمانی کوتاهی می توان آن را تهیه کرد.

نمک دریا، نمک طبیعی است که از تبخیر آب دریا به دست می آید. این نوع نمک نه فقط در آشپزی، بلکه به دلیل وجود مواد معدنی مثل منیزیم، کلسیم، سدیم و پتاسیم، برای داشتن پوست، ناخن و موی سالم هم معجزه آسا عمل می نماید.

برای کاشت سبزه درختی برای عید، بایستی از بذرهای لعابدار مانند بذر خاکشیر، ارزن، شاهی و خرفه استفاده گردد. ساخت ماکت درخت، خیساندن و آماده سازی شرایط جوانه زدن بذرها، نگهداری و آبیاری از مراحل کاشت سبزه درختی برای عید نوروز می...

ایالات متحده مقصد گردشگری محبوبی برای سفر های طولانی مدت میان گردشگران نیست. بیشتر مردم برای تنها برای مدت کوتاه و سفر به یک یا دو شهر به آمریکا می آیند. با وجود اینکه آمریکا کشوری عظیم است، فاقد زیر ساخت های توریستی یا سیستم حمل و نقل مناسب برای سفر میان...

بعضی ادویه های خاص و مقوی علاوه بر برطرف سرد مزاجی بدن، موجب بالا رفتن متابولیسم بدن می شوند.

نمناک/ حنا خواص فوق العاده ای برای سلامت پوست و مو دارد اگر می خواهید از مزایای پوستی حنا برخوردار باشید می توانید ماسک های مختلف با حنا تهیه و بهره ببرید.

در گزارش زیر طرز تهیه اسنک تن ماهی را به شما آموزش می دهیم.